Un ensemble de casseroles et poêles en acier inoxydable de haute qualité est comme trouver le Saint Graal. Une fois que vous en avez trouvé quelques-unes que vous aimez, ne les lâchez jamais. Avec des soins appropriés, elles peuvent durer des années. Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer, nettoyer et entretenir votre collection d'acier inoxydable.

Préparation

Sorties de la boîte, les poêles en acier inoxydable sont magnifiquement brillantes et presque trop jolies pour être utilisées — presque. Mais avant d'utiliser ces poêles pour la première fois, lavez-les dans de l'eau tiède savonneuse avec un peu de vinaigre (environ 1/4 de tasse). Cela élimine toute huile restante du processus de fabrication, ainsi vous commencez avec une surface propre.

Nettoyage

Pour le nettoyage quotidien, tout ce dont vous avez besoin est un chiffon doux et du liquide vaisselle. Mais pour les saletés tenaces, la dernière chose que vous voulez faire, c'est les attaquer avec des éponges métalliques, de l'acier à laine ou des produits nettoyants abrasifs.

Au lieu de cela, laissez votre poêle tremper dans de l'eau tiède savonneuse avant d'essayer de la frotter. Vous pouvez également essayer du bicarbonate de soude pour garder votre acier inoxydable aussi beau que le jour où vous l'avez acheté.

Entretien

Notre ustensile de cuisine en acier inoxydable est meilleur que la concurrence — ce sont les pièces que vous chérirez pendant des années car elles sont conçues pour durer. Mais tout le monde peut utiliser quelques conseils et astuces supplémentaires.

· NE PAS couper ou découper dans votre ustensile de cuisine car cela peut le griffer. Utilisez plutôt une planche à découper.

· UTILISER des ustensiles en bois ou en silicone.

· NE PAS monter le feu trop fort. La plupart des cuissons doivent être faites à feu doux à moyen. Si vous voyez des signes de décoloration en raison d'un feu trop fort, un nettoyant pour acier inoxydable fera l'affaire.

· LAISSER refroidir votre ustensile de cuisine avant de le nettoyer. Placer une poêle chaude dans de l'eau froide peut faire déformer le métal, rendant le fond inégal.